| Al llegar al despacho de la asesora, ella me saludó cordialmente y le expliqué masomenos cuáles eran mis preguntas. |
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 | En principio debes pensar que tienes que pagar el alquiler mensual o la compra de un local para este negocio. Debes conseguir la licencia de venta de bebidas alcoholicas si las quieres incluir en tu repertorio de bebidas, sueldo de los trabajadores, comida envasada que prepararás en el restaurante y/o en la barra.. todas esas cosas pueden llegar a costar varios miles de euros. | |
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| Verá, soy empresaria principiante, y necesitaría que alguien me dijese coómo debo empezar. mi primera pregunta es decuánto dinero estamos hablando cuando decimos que hay que invertir capital en el negocio de un bar-restaurante. | |
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| La cantidad especulada por la asesora me asustó un poco, pero seguí formulando mis preguntas. |
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| Depende de lo grande que sea el negocio. Necesitarás algunos de mantenimiento, otros que cocinen, otros que sirvan las mesas y la barra, probablemente necesites alguna secretaria para organizarte los papeles.. | |
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| Bueno, y a todo esto, ¿masomenos cuántos empleados voy a necesitar aproximadamente? | |
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| Realmente era muchisimo el dinero que me iba a gastar..pero, ¿cuánto tiempo tardadría en recuperarlo? Después de nuestra conversación, la asesora y yo nos despedimos cordialmente y me fui con la idea de mi empresa hirviendo en mi cabeza. |
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| Bueno, si todo va bien, eln restauración , el primer año e crecimiento deberia ser de un 8% aproximadamente y luego ir aumentando los años siguientes. En barra el primer año el crecimiento será muy alto y con el paso del tiempo se irá regulando. | |
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| ¿Mas o menos cómo debería ser el crecimiento de mi empresa a lo largo de los años? | |
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